Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Pagine nate da ricordi, racconti ed esperienze condivise. Pagine che odorano di cucina, di tavole apparecchiate, di amorevolezza e di confidenze. Riflessioni sul gusto, appetito, convivio, sapori. Sei voci al femminile si alternano per declinare un discorso su cibo e memoria, cibo e psicologia, cibo e simbologia sociale, proponendo un menù alternativo e curioso. Lettura a più livelli, dove la psicoanalisi, la cura, l'approfondimento, diventano dosi, pizzichi e assaggi da leggere come in una degustazione, ma anche vere e proprie ricette da sfogliare e assaporare, addirittura con gli occhi (q.b.). Introduzione Alberto Schön.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.