Cook_inc. Officina internazionale di cucina. Vol. 28: Home is where I want to be

Dell’importanza dei luoghi parla Cook_inc. 28; luoghi che sono meta di viaggi o di eterni ritorni, che evocano ricordi, che incarnano lunghe storie di famiglia. Luoghi come rapporti umani e reti di relazioni. In questo numero: Antonio Biafora – Ristorante Hyle Lucia De Prai e Marco Primiceri – Ristorante Duo Ciccio Sultano – Ristorante Duomo Luca Grasselli – Cascina Lago Scuro Federico Zanasi – Ristorante Condividere Greta Gemmi – Ristorante Al Resù Matteo Rizzo – Ristorante Il Desco Ricardo Chaneton – Ristorante Mono Maiale Tranquillo – Azienda Agricola Bettella Elisabeth Paul, Jyothi Aimino e Alice Nicoletta Anne Legrand e Clio Modaffari – L'innocence Officina Didattica con Alma.