Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Questo libro non è un manuale di cucina né tanto meno una raccolta di ricette di cucina, sul modo di preparare i cibi in Polesine, quando la gente viveva del prodotti della terra e di quanto la natura metteva a disposizione. È importante, invece, considerarlo una lunga escursione storica sul modo di vivere l’alimentazione umana nel Polesine contadino, a partire dalla Seconda Guerra Mondiale e andando indietro nel tempo nel passato dei nostri nonni e bisnonni.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono rapido e pratico.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.