Il dono del pane. La civiltà contadina umbra fra ieri e domani

Il dono del pane è frutto di un lavoro collettivo: dello sforzo di uomini e donne che arano, zappano, seminano e raccolgono per poi conservare, macinare e trasformare in farina, che sarà a sua volta impastata, cotta e trasformata in cibo. Il dono del pane è anche frutto dello sforzo di un gruppo di umani che, nell’Anno della Grande Epidemia, hanno deciso di unirsi per rendere viva la memoria: per stare nell’oggi in modo diverso. Questo libro testimonia di questo anelito. Interviste agli anziani del Contado di Porta Eburnea (Perugia) sul tema del pane, della vita contadina nel XX secolo e dell’antico forno comune del paese di San Biagio della Valle; la voce degli agricoltori di S. Biagio, Spina, Mercatello, S. Apollinare e Castiglion della Valle impegnati, oggi, a dare un senso al lavoro sul cibo; delle poesie sul pane; una ricerca storica su documenti e foto d’epoca per riflettere sullo stato attuale del territorio che fu dei Benedettini; immagini e 30 ricette sul tema del pane; ed un evento collettivo sul tema del Fuoco, della Farina e delle Mani. Questo libro racconta le storie di tutti loro.