Sava. Città del vino primitivo e dell'olio di oliva. Ediz. italiana, francese, inglese, spagnola e tedesca

Situata nel cuore del Salento settentrionale, a pochi chilometri dal mar Ionio, Sava rientra nel territorio amministrativo della provincia di Taranto e conta una popolazione di circa 16.000 abitanti. Il caratteristico paesaggio rurale si estende in un verdeggiante altopiano a 107 metri sul livello del mare, incorniciato dalle propaggini delle Murge Tarantine; ad armonizzare l’orizzonte spiccano i morbidi rilievi di Monte Bagnolo, altura che cinge i confini dei comuni di Sava e di Manduria. L’antropizzazione del territorio savese risale alla preistoria, come testimoniano i numerosi reperti archeologici rinvenuti in contrada Le Petrose, evidenze che confermano la presenza di un antico insediamento del neolitico risalente al VI o V millennio a. C.