Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Cos'è il mercato di Ortigia? È un posto da visitare per lo straniero e un'abitudine per il cittadino. È un insieme di colori, odori e sapori che tributano la propria appartenenza ad un territorio e ad una cultura. Conoscere Siracusa è anche conoscere l'anima del suo storico mercato, fatta di aneddoti e spunti per ricette uniche che M. C. Picciolini si è fatta raccontare da quegli stessi “personaggi” che ogni giorno con il loro lavoro conducono uno degli “spettacoli” più belli e veri della tradizione siciliana. Il libro è in lingua italiana con il testo in inglese a fronte.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.