Narrativa che punta sui personaggi e sul racconto

Vanni continua il suo percorso alla scoperta dell'arte del pane e dei dolci. Conosce nuovi personaggi, vive nuove avventure, si scontra con la parte più oscura di se stesso e degli altri. Lo accompagna l'amore di Elena, la lucida follia di Gino Giravolta e le sue quattro amiche bocche del forno. Inoltre uno strano essere inquietante lo insegue, lo perseguita. Alla fine ne svelerà l'identità e da quel momento per Vanni la voce di Dioniso diventerà l'eco magica del suo mondo artistico. Come scenario la magnifica città di Venezia.