Come si presenta questo libro
Uno strumento rapido da consultare
Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell'arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull'aspetto formale e soprattutto sull'elenco delle portate, l'analisi delle abitudini e delle convenienze sociali e l'indagine specifica sull'evoluzione dello "stare a tavola" e sui cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto consultazione, dizionario e prontuario.
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Può funzionare bene per studenti e insegnanti, con un tono coinvolgente e consultazione e un approccio facile.
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