Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Conoscete la Zia? Gli gnudi all'ortica o il prosciutto cotto di cinta senese? Avete mai assaggiato l'aglio marinato o le coppiette? I tesori gastronomici di un territorio, spesso, sono nascosti: prodotti in piccolissimi caseifici, in macellerie di paese. Custoditi dentro le mura medievali dei molti borghi della zona. Una guida a 197 prodotti di qualità, buoni, ricchi di tradizione e di sapienza e 107 indirizzi dove acquistarli, spesso unici. Dalla Maremma all'Amiata.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.