Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
L'autore ci racconta di una grande laguna che unisce Venezia, Trieste, Pola, Fiume, l'Istria e le isole del Quarnero, le Assirtidi. Questa laguna è popolata da genti diverse, ma unite da una comune matrice culturale che supera la nazionalità. Questo piccolo universo viene riproposto nei suoi elementi di semplicità guardando a madre Venezia proprio dalle isole del Quarnero, in particolare da Unije, intrecciando personaggi e storie alle ricette della tradizione.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.