Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Fra i tanti primati fiorentini si inserisce la prima pubblicazione di un ricettario farmaceutico ufficiale nel 1499, il Ricettario Fiorentino. Questa antica tradizione, che ha dato frutti copiosi nel corso dei secoli, è oggetto di questo volume che raccoglie le relazioni presentate in una densa giornata di studi tenuta a Firenze il 30 marzo 2012. Accanto al mondo della medicina quello della farmacia ci introduce nelle pratiche terapeutiche e negli aspetti più vari delle concezioni filosofiche, della mentalità popolare, dei progressi scientifici, offrendoci una viva immagine della società del passato.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono pratico e invitante.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.