La cucina della badessa. Ricette facili per la gola e per l'anima

Autore/i: Rossella Ratclif

Editore: Imprimatur

Ricette di cucina, raccolte e provate, provenienti da una ricerca durata vent'anni in monasteri e conventi italiani. Torta verde della Settimana Santa, Focaccine di patate, Polenta dell'Abbazia di Vezzolano, Polenta concia della Badessa, Tagliolini con ragù di agnello e cimette di cavolfiore, Rigatoni con salsiccia e ricotta fresca... Piatti di semplice realizzazione e divisi per tipologia. Le preparazioni descritte sono ghiotte, se pur fatte con ingredienti poveri e talvolta di recupero. Costolette di agnello con vellutata e croccante di patate, Coniglio prelibato, Arista con crema di cipolle e vinsanto, Crema cotta alle mandorle, Pasticcini di frutta secca, Torta cioccolatina alle noci... 131 ricette intriganti e gustose raccolte tra i monasteri di tutta Italia rendono La cucina della Badessa un libro da comprare per la soddisfazione del palato e il nutrimento dell'anima.

EAN

9788897949770

Data pubblicazione

2013 05 22

Lingua

ita

Pagine

144

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

210

Larghezza (mm)

130

Spessore (mm)

10

Peso (gr)

214

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