Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità

La comunicazione alimentare è in continua evoluzione sia in merito ai contenuti sia riguardo alle modalità di trasmissione delle informazioni. Esiste però una forte discrepanza tra il lessico tecnico, a volte volutamente ambiguo, utilizzato dai fornitori di beni alimentari e la lingua comune, tanto da poter parlare di vera e propria asimmetria comunicativa. Così nasce questo libricino di Francesca Lotta, non un manuale, non una linea guida. Un piccolo contributo ad aprire il vaso di Pandora perché sprigioni interesse e curiosità invogliando a una comprensione sempre migliore e a processi produttivi indirizzati allo sviluppo sostenibile della nostra società.

EAN

9788898500024

Data pubblicazione

2013 10 14

Lingua

ita

Pagine

96

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

144

Larghezza (mm)

204

Spessore (mm)

9

Peso (gr)

165

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