To Marouli. Ricette e molto altro

Autore/i: Mara Martinotti

Editore: Edizioni della Goccia

Collana: Cook hat (2)

Non esisterebbe questo libro senza il ristorante 'To Marouli', ma nemmeno senza Rodi e la mia esperienza di vita su questa meravigliosa isola greca. Il 'To Marouli' è la mia anima all'interno del variopinto organismo che caratterizza la città di Rodi e il libro ne è il cuore pulsante. Un ricettario vegano e vegetariano per scelta etica e per aprirsi. Se la scelta etica in campo alimentare è prettamente soggettiva, includere nuovi elementi partendo dall'esclusione di alcuni componenti della tavola è stata la scintilla che mi ha indotto a scrivere queste ricette. Provare nuovi sapori, pensare di aggiungere gusto anziché privarsene è diventata la scelta del ristorante e della mia vita. Pensare a cosa aggiungere e non a ciò che manca, scegliere nuove esperienze anziché chiudersi in quelle conosciute.

EAN

9788898916665

Data pubblicazione

2018 12 08

Lingua

ita

Pagine

128

Tipologia

Libro in brossura

Come si presenta questo libro

Ricette da portare subito in tavola

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