Ricette da portare subito in tavola
Raffinato, discreto, per nulla inebriante ma molto, molto confortante, il tè, cioè l’infuso che si ottiene dalle foglie della Camellia sinensis, ha percorso una strada lunga e tortuosa prima di arrivare all’odierna celebrità. Inizialmente considerato un medicinale, nelle isole britanniche il tè si è diffuso grazie a una regina di origine portoghese, ma il rito vero e proprio diventa popolare grazie alla regina Vittoria e ancora oggi è uno degli elementi fondanti del British way of life. Nel libro tutta la storia di una grande trazione ma anche le curiosità, segreti e le ricette per servire un perfetto Afternoon Tea.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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