L'ottima annata. Come avere il cassetto pieno e la cantina vuota

L’ottima annata nasce della volontà di Andrea Margaroli di diffondere la cultura dei Grandi Vini in Italia e di aiutare parallelamente i ristoratori ad aumentare le vendite all’interno della loro attività. Si tratta del primo testo mai scritto in Italia che illustra con una metodologia precisa come comprendere i gusti dei tuoi clienti e accompagnarli mano nella mano nella scelta della bottiglia in grado di coronare una cena perfetta. All’interno del testo ripercorrerai le tappe che hanno trasformato il vino nel prodotto amato che accompagna cene, pranzi e ricorrenze di tutti noi, scoprirai come puoi aumentare le vendite delle tue bottiglie comprendendo a pieno i tuoi ospiti e quale ruolo fondamentale gioca la carte dei vini in tutto questo.