Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Un vino storico per le colline novaresi e l'Alto Piemonte, come pure per l'azienda Brigatti di Suno, con Francesco attuale titolare, viticoltore ed enologo. L'uvaggio storico, formato da Nebbiolo, Vespolina ed Uva rara, è stato mantenuto ma modificato nelle percentuali a favore del primo vitigno, per cui il vino ha migliorato le sue qualità. Nel testo sono descritti il vigneto, le operazioni in vigna e quelle di cantina, mentre colori, profumi e gusti del vino sono presentati in diversi modi per permettere ai degustatori la ricerca dei sentori nel vino dell'ultima annata in commercio.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.