Il modo semplice per fare una splendida pagnotta di pane artigianale a casa! Questo libro è stato in lavorazione per oltre due anni. Ho imparato a conoscere il lievito naturale sfogliando i vecchi libri di cucina di mia nonna. Lei usava il lievito per i suoi starter, e le ricette di solito richiedevano altri agenti lievitanti oltre alla pasta madre. Cosa sapevo? Niente, francamente! Tuttavia, mi è piaciuto molto lavorare e conoscere i lieviti naturali. Avendo fatto un po' di vero apprendimento negli ultimi due anni, ho capito che non si usa il lievito per un "vero" lievito madre. Infatti, il lievito non viene usato per cuocere il pane a pasta acida. Imparare questo è stato affascinante per me, e con l'attuale stato di carenza di forniture, è stato il momento perfetto per me per colmare le lacune. Così.... oggi vi presento le nuovissime Ricette di pasta madre artigianale fatte in casa. Sapete, imparare questo è stato un giro sulle montagne russe - caratterizzato da un sacco di prove, e naturalmente, fallimenti in modo che non dobbiate farlo voi. Ecco la mia grande promessa - se seguirai i processi in questo libro, avrai seduto davanti a te una splendida pagnotta di Pane Artigianale a lievitazione naturale fatto in casa senza lievito e difetti!
EAN
9791220358545
Data pubblicazione
2021 09 20
Lingua
ita
Pagine
186
Tipologia
Libro
Come si presenta questo libro
Ricette da portare subito in tavola
Qui funziona bene ciò che aiuta a scegliere, preparare e mettere in tavola, con un approccio che può essere rapido, semplice o più ricco a seconda del taglio editoriale.
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