Tutta colpa della pastina

Autore/i: Gemma Altimari

Editore: Pellegrini

Collana: Fuori collana

Io sono una cuciniera appassionata, una donna che sussurra ai carciofi, ai broccoli, alle verze, ari cipuddrizzi: li guardi e sai che sono broccoli, cipuddrizzi, carciofi o verze. Alle melanzane poi do del voi perché ne ho troppo rispetto. Il lei è troppo austero, mal si addice al simpatico ortaggetto. Cucinicchio in calabrese e sfotto anche me ma mai le mie cassarole. Perché toglietemi tutto ma non le mie le mie padelle. Ma quanto è bella a padella? È casa, è mamma, è vita. La cara padella, quasi sempre ereditata, comunque invecchiata, vissuta è il simbolo della cultura tradizionale in cucina. È il mio scudo contro la cucina molecolare, il suo congelamento con l’azoto liquido...

EAN

9791220504454

Data pubblicazione

2025 12 02

Lingua

ita

Pagine

156

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

231

Larghezza (mm)

160

Spessore (mm)

10

Peso (gr)

296

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