Gastrofashion. Dall'alta cucina all'alta moda

Per centinaia di anni i consumatori e gli studiosi hanno riconosciuto che il cibo è influenzato dagli stessi rapidi cambiamenti di gusto e di consumo dell’abbigliamento. Le tendenze della moda e del cibo vengono sempre più spesso commercializzate insieme e vendute come merci alla moda per rafforzare il potere capitalistico. Eppure, nonostante ciò, la relazione reciproca tra moda e cibo non è stata fino a oggi esplorata a fondo. Gastrofashion esamina il rapporto tra cibo e moda nell’abbigliamento, nello stile e nel vestire in tutte le sue manifestazioni: dal ristorante alla passerella, ai libri di cucina, alle mode dietetiche, allo slow food, alla fast fashion, agli chef famosi, agli artisti e agli interpreti musicali.