Ospitalità e buone creanze. Quando il Maître racconta i rituali della tavola

A tavola è il posto in cui riveliamo tutto il nostro essere. Dalla scelta del vino all'utilizzo delle posate, dalla considerazione dei camerieri alla comunicazione non verbale, tutto viene rivelato dai nostri gesti. In questo testo, che fa da guida per chiunque sia interessato al mondo della ristorazione, troviamo consigli e strategie per dare il meglio di noi. Dalla cena con amici all'aperitivo di un primo appuntamento; dal buffet di un evento a un pranzo diplomatico, scopriremo tra queste pagine come si imbastisce una tavola a regola d'arte, come si scelgono le pietanze e quali sono le regole di buona educazione da seguire sempre.

EAN

9791223606964

Data pubblicazione

2025 05 09

Lingua

ita

Pagine

386

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

210

Larghezza (mm)

140

Spessore (mm)

20

Peso (gr)

466

Come si presenta questo libro

Un libro che lavora molto sul piano visivo

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