La tigella e l'origine della civiltà. Viaggio ai primordi dell'umanità per comprendere il significato di uno degli strumenti da cucina più antichi e misteriosi al mondo

Che cos'è la tigella? Penso che per molti questa sia una domanda scontata: è un disco in terracotta col quale si cuoce un particolare tipo di pane locale detto crescenta o crescentina. Ma la vera domanda sarebbe: Perchè esiste la tigella? Solo la risoluzione di questo quesito può infatti spingerci ad approfondire le caratteristiche di tale strumento. In questo libro ho cercato di analizzare tutti i presupposti che starebbero dietro all'invenzione della tigella per cercare di capire prima di tutto quanto essa sia antica, perchè è ornata da simboli specifici, e infine vedere se sia possibile identificare legami culturali con altre tradizioni dell'Italia, dell'Europa e del mmondo. A ormai tre anni dalla prima pubblicazione propongo questa ristampa riveduta e corretta. Le nuove ricerche effettuate sull'argomento e la pubblicazione del secondo volume (La Tigella origini, tecniche di produzione e ornati) avvenuta a fine 2024, mi hanno spinto a riproporre il libro che ha fatto da punto di partenza alle mie ricerche sulle ceramiche da fuoco dell'Italia centro-settentrionale.