Liberarsi dalle diete. Verso uno stile di vita più salutare: il percorso di trasformazione attraverso la Dieta Mediterranea

Intraprendere un nuovo percorso alimentare che porta verso la salute deve essere parte di ciò che la tradizione ha tramandato nel tempo. La Dieta Mediterranea, inclusa nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità da parte dell'UNESCO nel 2010, è un patrimonio immenso che non può certo essere adombrato o, peggio, denigrato. Il 30% dei tumori potrebbe non essere mai esistito con un sano regime alimentare, di cui la Dieta Mediterranea è la giusta rappresentante. Questo libro accompagna il lettore verso la consapevolezza di quanto l'alimentazione rappresenti nella vita di tutti i giorni per chiunque. In ogni condizione si viva, nutrirsi è necessario, senza mangiare non si vive, l'energia che ognuno deve consumare nel progredire di ogni giornata, la si può assumere solo con il cibo. Sarà allora doveroso nutrirsi con ciò che la terra di appartenenza produce, in un elenco di prodotti che appare in verità infinito tanto è ampio. Per farlo non serve inventarsi niente, tutto è già parte della cultura della terra bagnata dalle onde del Mediterraneo, basta solo affidarsi alla propria tradizione. Si riacquisterà così la forma desiderata, nei tempi e nei modi corretti, accompagnati dall'Autrice che da sempre si è rivolta a ciò che in questa area è nata sino ad arrivare ad essere ciò che è oggi: la Dieta Mediterranea.