Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Nei vicoletti di Shinjuku si nasconde un piccolo ristorante. Il suo menù offre un solo piatto, ma chi ci va sa che lo chef cucinerà qualunque cosa i clienti gli chiedano, se ha a disposizione i giusti ingredienti. I clienti della taverna di mezzanotte lo sanno bene: siamo ciò che mangiamo. Perché il cibo è più di un'abitudine quotidiana: racconta storie di cultura, ricordi e tradizioni, e a volte apparecchia futuri inaspettati a chi sa gustare a pieno i sapori della vita.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.