Antichi sapori

Come fare le conserve di verdura e frutta

Come fare il pane nel forno di casa

Liquori e grappe aromatiche

Erbe e tisane

Zuppe e ortaggi. Ricette trattate da il «re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)

Carni rosse. Ricette tratte da «il re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)

Carni bianche. Ricette tratte da «il re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)

Pesci e crostacei. Ricette tratte da «il re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)

Pasticceria. Ricette tratte da «il re dei cuochi» di Giovanni Nelli (rist. anast. 1884)