Collana

Cuoco professionista

18 libri disponibili per questa collana.

I primi piatti
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I primi piatti
150,00 €
I ferri del mestiere e le materie prime
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I ferri del mestiere e le materie prime
150,00 €
Preparazioni di base. Gli impasti
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Preparazioni di base. Gli impasti
150,00 €
Alimenti e alimentazione. Salute e igiene
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Alimenti e alimentazione. Salute e igiene
150,00 €
I mestieri in cucina e la sicurezza
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I mestieri in cucina e la sicurezza
150,00 €
Il vino
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Il vino
150,00 €
I segreti della prparazione
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I segreti della prparazione
150,00 €
Dulcis in fundo. La pasticceria
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Dulcis in fundo. La pasticceria
150,00 €
Estetica a tavola e tendenze
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Estetica a tavola e tendenze
150,00 €
La gastronomia in Italia e nel mondo fra tradizione e innovazione
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La gastronomia in Italia e nel mondo fra tradizione e innovazione
150,00 €
Preparazioni di base. Le salse e i condimenti
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Preparazioni di base. Le salse e i condimenti
150,00 €
Antipasti e contorni
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Antipasti e contorni
150,00 €
Dietetica e fabbisogno nutritivo dell'uomo
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Dietetica e fabbisogno nutritivo dell'uomo
150,00 €
Colazione, aperitivi e guarnizioni
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Colazione, aperitivi e guarnizioni
150,00 €
La cottura e la conservazione degli alimenti
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La cottura e la conservazione degli alimenti
150,00 €
I secondi piatti e i piatti unici
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I secondi piatti e i piatti unici
150,00 €
I segreti in cucina. Gli impasti e le salse
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I segreti in cucina. Gli impasti e le salse
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I segreti in cucina. Le preparazioni
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I segreti in cucina. Le preparazioni
120,00 €
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