Ricettari e Preparazioni

Puglia. Ricette, ristoranti, vini

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Reggio in tavola

Ricettario della tradizione

Ricette di Ilio

Sana, golosa, senza glutine. La cucina dei gruppi sanguigni in 140 ricette

Sensory analysis. The psychophysiology of perception

Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari

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Vi che salta, formai che pians e l'oio bu

«Cunti ri caccia». Racconti, modi di dire, immagini versi e ricette di caccia e cacciatori cinisensi e terrasinesi

Cucina la salute con gusto. Gusto, salute, sostenibilità: tra parole chiave per il presente e il futuro della tradizione gastronomica italiana

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Il libro della pizza

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La cucina della mia famiglia. Ovvero la cucina spiegata a mia figlia

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Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare

I geli e pesti degli dei

Limone ruffiano. Sottovoce, tra noi... (dal Polesine alla Sicilia passando per la Slovenia)