Ricettari e Preparazioni

La cucina siciliana di mare in 400 ricette tradizionali

Le patate

Moja ljubimaja ital'janskaja kuchnja. Ediz. russa

Salse, sughi & condimenti

Torte salate

Moja ljubimaja ital'janskaja kuchnja. Ediz. russa

Di là dal ponte. Storie, personaggi, poesie, ricette... da un paese chiamato Fellicarolo

Era l'era del maiale. Le ricette originali dell'antica cucina silana (condite da usanze e curiosità)

Non di solo pane... piuttosto di gola. Scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica e quella medievale

Vi racconto la «Verona in tavola». 15 canzoni per 15 ricette, tra arte e cultura della tradizione veronese

Naturalmente dolce

Cucina napoletana. Pranzi giornalieri variati ed imbanditi in 672 vivande secondo i prodotti delle stagioni

Marmellandia

Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Verdure sottovetro. Metodi e segreti della nonna per conservare gli ortaggi tutto l'anno

Gelati e sorbetti con tante proposte anche per granite, semifreddi e ttorte gelato

Il cappuccino & latte smile

Il Cucchiaio verde. Oltre 700 ricette vegetariane

Le conserve naturali

Piatti vegetariani con tante proposte per antipasti, stuzzichini, zuppe, insalate, piatti unici e dessert

Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana

Sushi e sashimi. Con tante proposte anche per maki, zuppe di miso, salse e condimenti

Di come fare torte nobili e di gran storia, delle creme per farcirle e decorarle

Il diavolo e la rossumata