Ricettari e Preparazioni

Viva Pantagruel! Ricettario dieteticamente scorretto per chi adora mangiare

Zuppe e polente

La geometria della pasta

33 x Pesce

Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato

Storia e ricette della cucina contadina umbra e Guardea

Al fuoco del camino. Ricette antiche dalle campagne di Ciociaria

Cucina contadina modenese. Vol. 2: Merende, profumi dell'orto, aceto balsamico

Cucinare il pesce alla genovese

Dolci e biscotti

Dolci rustici. Torte, crostate, dolci al cucchiaio, biscotti

Folies. Appunti di psicologia culinaria

Il libro della polenta

Le ricette dell'anima

Le ricette della nonna. Alla riscoperta di antichi sapori

Liguria tastes good-Buon sapore di Liguria

Menesta asciatizza. A tavola con le piante spontanee dell'Appennino meridionale

Modernist cuisine. The art and science of cooking

Pan per padelle e Venere sui fornelli

Pesca e sapori dello Stretto di Odisseo. Dalla storia e dai miti del Mediterraneo alla marineria e gastronomia della regione dello Stretto

Ricette & ricordi

Ricette sannite

Salento e fornelli salentini. Sapori di terra e di mare

Silene. Cucina, olio, arte in Toscana