Italian Gourmet

La pizza contemporanea

Le mie torte per voi

Macaron

Pasta! Ediz. italiana e inglese

Profumo di limone

Sorbetti & gelati

Percorsi. Ediz. italiana e inglese

La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali. Come lavorare le ricette classiche con le tecniche moderne

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Fritti. Dolci, salati & gluten free

Il buffet moderno

Colombe e dolci di Pasqua

Non solo pane. Idee dolci e salate dal forno alla pasticceria

Oro colato

Cakes

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 7

Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria

Lievitati dolci e salati. Dalla materia prima alle tecniche di impasto, alle ricette di colombe, panettoni e dolci da colazione...

Sweety. La pasticceria dei grandi maestri

Gelateria per tutte le stagioni

Pisani Negrini. Il luogo di Aimo e Nadia

Tutto in forno. Cento ricette per l’uso ottimale del forno combinato

Dolce Sicilia

Mono. Le monoporzioni in pasticceria