Aldo Fiordelli

La fiorentina. Osti, macellai e vini della vera bistecca. Ediz. italiana e inglese

Risotto alla milanese. Il piatto della tradizione interpretato dai migliori osti e chef. Ediz. italiana e inglese

Cacio & pepe. Un cult romano interpretato dai migliori osti e chef. Ediz. italiana e inglese

Maremma Toscana. A journey through people, places and tastes

Il buon tartufo. Usi e costumi del «diamante» della tavola

Vito Mollica. Invito a cena al Palagio di Firenze. Ediz. italiana e inglese