Giampiero Rorato

Cappella Maggiore

La grande cucina della Marca trevigiana. Ricette, storia e cultura della cucina di Marca

La grande cucina veneziana. Ricette, storia e cultura della cucina veneziana

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La pedemontana trevigiana. La gente, i paesi, la cucina. Asolo, Conegliano, Vittorio Veneto, Montebelluna

La grande cucina bellunese

Baccalà e stoccafisso all'italiana

Storie di grandi piatti

Origini e storia della cucina veneziana

Carlo Goldoni. Da Venezia a Parigi: le memorie del grande scrittore

Giacomo Casanova. Avventuriero, scrittore e agente segreto

Dolci & biscotti delle tre Venezie. Ricette, storia, leggende e tradizioni del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige

Storielle di gusto

Risi e bisi. Dai risi e bisi alla sbirraglia

Pasta e fasioi. Zuppe e minestre tradizionali

Gnocchi e cjalsòns. Ricette di gnocchi e pasta ripiene

Costesine musetto e soppressa. I doni del maiale alla maniera nostra

Bacalà e pesse fresco. Ricette di pesce dell'alto Adriatico

Frittate e cicchetti. Ricette tra antipasti e fast-food

Il pane di Venezia. Storia e tradizione

Radicio di Treviso, Castelfranco, Verona e Chioggia. Ricette e sapori con il radicchio

Bigoli in salsa e taiadele. Ricette di pasta tradizionali

Erbe e sparasi. Ricette con erbe spontanee

Formajo in cucina. Ricette con formaggi tradizionali