Graziano Pozzetto

Caro vecchio porco ti voglio bene. La tradizione del maiale in Romagna

Frutti dimenticati, frutti indimenticabili. Tradizione, biodiversità, cucina

Enciclopedia gastronomica della Romagna. Vol. 1

Enciclopedia gastronomica della Romagna. Vol. 2: Cucine e vini della Romagna

Enciclopedia gastronomica della Romagna. Vol. 3: Prodotti, specialità e storie della Romagna

Tonino Guerra. Il cibo e l'infanzia. Noi continuiamo a mangiare nei piatti della mamma

I tesori gastronomici dell'Appennino casentinese. Raviggiolo, tortello alla lastra, ciavarro o salsiccia matta romagnola all'aglio, o sambudello toscano

Le cucine di Romagna

La cucina del Parco del Delta. Storia e ricette

Miele di Romagna

La cucina del Montefeltro. Storia e ricette

La cucina romagnola

La gastronomia del parco del Po

La cucina del Montefeltro

La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino

Cucina di Romagna

Cucina di Romagna

La salama da sugo ferrarese

La buona cucina del latte

La piadina romagnola tradizionale

Lo squacquerone di Romagna

L'anguilla

Rane e ranocchi. Memoria e cucina

Le minestre romagnole. Di ieri e di oggi