Maurizio Sentieri

Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

L'ultima transumanza. Dagli Appenini appunti per il domani

Perle ai porci. L'umano e il divino in cucina. Tracce e ricette di vita

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

L'orto ritrovato. Qualità, vizi e virtù delle piante mediterranee

L'odore del tempo

Il cibo in catene

La cucina dei colori e dei profumi