Umberto Curti

Il cibo in Liguria. Dalla preistoria all'età romana

Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto...

Abbecedario della cucina ligure

Alte stagioni

Focaccia, farinata e finger food

A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato. Ediz. italiana e inglese

Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions

Tempo mediterraneo. Quel che resta di Apicio in cucina

Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts. Prospettive (in Liguria) per territori, cultura, imprese...