Autore
Vincenzo Malerba
8 libri per questo autore.
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Cucina e ricette
Enciclopedia della cucina moderna. Tecniche avanzate, salse, gelificazioni, sifone, Pacojet e plating per chef
59,90 €
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Business & economia
Il manager del gusto. Strategie, conti e visione nella ristorazione
16,86 €
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Cucina e ricette
L'arte della carne. Scienza, tagli e tecniche della cottura perfetta
28,67 €
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Cucina e ricette
La scienza e la creatività del gusto. Tecnica, ingredienti e innovazione nella cucina moderna
24,00 €
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Crescita personale
Il gusto dell'anima. Un viaggio tra psicologia,vemozione e sapore della vita
19,99 €
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19,99 €
Non disponibile
Crescita personale
Il silenzio della mente. Leadership, consapevolezze e presenza interiore
19,67 €
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