Cucina e Gastronomia

Il garum del credenziere latino. Hallec, liquamen, colatura: storia, riscoperta ed utilizzo delle salse romane in Campania e la prima pescheria di Napoli del 1477

Non so che pesci pigliare. Piccolo dizionario semiserio dall'Acciuga alla Zuppa di mare

The great cuisine of Piedmont. 250 traditional recipes and a guide to fine wine

A tavola in compagnia

A tutto riso

Alla mia tavola. Le ricette del messaggero di sant'Antonio

Crauti. E altri ortaggi fermentati

Cucina della nonna

Cucinare con le erbe spontanee. Menu della biodiversità

Dolci e crostate della nonna

Dolci pagine dell'Unitre. Arona 2013-2014

Frutta essiccata. Tutti i modi per farla in casa

Germogli. Come coltivare l'energia vitale

I cibi della salute. Mangiar sano per stare bene

I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

Il pane con pasta madre

Il piacere della tavola. Una raccolta di ricette

Il pranzo della domenica

La cucina degli avanzi

La veganista. Passione per la cucina vegana

Le erbacce nel piatto. Dall'antipasto all'ammazzacaffè

Marketing del vino. Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico

Piant-a lì! Racconto della vite e del vino di una volta di qua e di là dal Tanaro

Piatti freddi