Senza lattosio

Autore/i: Luca Montersino

Editore: Italian Gourmet

Collana: Extra

Dopo "Senza zucchero", Luca Montersino esplora il mondo delle intolleranze con "Senza lattosio", dedicato alla pasticceria lactose free. 288 pagine e oltre 100 ricette, suddivise in due ampie macrosezioni - Senza latticini e Senza lattosio - racchiudono la visione della pasticceria dei "senza", in una combinazione di gusto e salute. Ci sono i lievitati, le torte, i bicchierini, i mignon, i grandi classici della tradizione, tutti rigorosamente interpretati "senza", ma in cui togliere significa aggiungere in bontà, equilibrio, salute. Completo di ricette di base, con un linguaggio facile e accessibile, in queste pagine Luca Montersino codifica la parola "senza" con golosità. Senza lattosio, ma con tantissima bontà.

EAN

9788832143713

Data pubblicazione

2024 07 02

Lingua

ita

Pagine

288

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

288

Larghezza (mm)

202

Peso (gr)

1300

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