Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Un ricettario nato dall'interesse dell'Autore per la cucina marinara, cioè per i sistemi e le tecniche oltre che per la scelta degli ingredienti, con cui i pescatori preparavano il mangiare. Le numerose ricette presentate, ordinate nelle varie regioni italiane, vengono descritte in modo tale da favorirne la realizzazione anche da parte di non esperti. Per ogni piatto viene suggerito l'accostamento con uno specifico vino.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.