Il piacere della tavola

Autore/i: Giovanni Ballarini

Editore: Diabasis

Collana: Sensi

Il piacere della tavola non è un arido studio o uno sterile trattato, ma un cammino esperienziale in sessanta tappe per indagare, conoscere e soprattutto imparare ad apprezzare i piaceri della cucina e della gastronomia. Cibi, cucina, tradizioni, gusto, regole e miti sono i sentieri che il lettore è invitato a percorrere e lungo i quali, attraverso rapidi quadri tracciati e sviluppati con diverse maniere e stili, è chiamato a scoprire le mille sfaccettature e le insospettate valenze dei piaceri della tavola, e soprattutto è invitato a goderne nelle proprie memorie trasformandole in consapevolezza. Il piacere della tavola segue "Paura di cibo malattia dell'anima pubblicato" da Diabasis e prelude ai poteri degli alimenti, tre pulsioni tra loro strettamente legate e che si riflettono nell'alimentazione e nutrizione umana in tutte le loro espressioni. Prefazione di Giacomo Rizzolatti.

EAN

9788881038220

Data pubblicazione

2016 07 14

Lingua

ita

Pagine

222

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

225

Larghezza (mm)

157

Spessore (mm)

17

Peso (gr)

430

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