Trápeza. Breviario per gastronomi eruditi

Autore/i: Dino Ambaglio

Editore: Monboso

Collana: Scripta volant (4)

Dino Ambaglio docente di storia antica all'Università di Pavia e Paolo Geraci, medico al Policlinico S. Matteo di Pavia, hanno raccolto in Tràpeza una ventina di brani di autori greci e latini. Per invitare i lettori a pensare al cibo con realismo, ma anche distacco e ironia, riflettendo su esempi antichi sia del mangiare per vivere che del vivere per mangiare. Il tema comune dei passi scelti è quello del cibo e della bevanda. Accanto alle usanze alimentari quotidiane non mancano le curiosità: dal rapporto tra vino e medicina, ai ritratti di gourmet e mangiatori a sbafo, fino a improbabili teorie dietetiche, e critiche moralistiche agli eccessi della gola.

EAN

9788887219142

Data pubblicazione

2004 12 01

Lingua

ita

Pagine

48

Tipologia

Libro

Peso (gr)

100

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