Italian Gourmet

La cottura a bassa temperatura. Vol. 2: Le altre carni

La cottura a bassa temperatura. Vol. 3: Il pesce

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 1

Dal mare: pesci, alghe, molluschi e 5°/4°

Pasta

Cucina italiana all'italiana alla maniera di Sergio Mei

Carni rosse da cortile e selvaggina. Ricette dei grandi chef italiani

Cottura a bassa temperatura. Manzo e vitello

Paste fresche e ripiene. Ricette dei grandi chef italiani

Profumi dal forno. Dolci, pani speciali e lievitati

Verdure, funghi e legumi. Ricette di grandi chef italiani

Virtuosismi sul cioccolato. Interpretazioni del nero

Fritti

Gelati e semifreddi

Dolci al piatto. Tutti i colori della creatività

Pesci e crostacei. Ricette dei grandi chef italiani

Predessert. Le nuove tendenze