ArcheoNutrizione

Palmula. I datteri nell'antichità. Indagine antropologica e archeologica

Alieutica. Biodiversità ittica e pesca ecosostenibile nel Mediterraneo antico da Oppiano ad Aquileia

Falerno. Il vino dei Cesari

Garum. Produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell'antichità

Galeno. Le proprietà degli alimenti