Food

La cena perfetta

Cacio & pepe. La mia vita in 50 ricette

Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita

I (miei) grandi classici

Microbiologia degli alimenti

Food packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti

Logistica e tecnologia RFID. Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

Manuale di microbiologia predittiva. Concetti e strumenti nell'ecologia microbica quantitativa

Dessert. Ediz. inglese

The taste of Italy

I love beer. Manuale di cultura birraria. Heineken Italia

Sarti Antonio: come cavare un ragno dal buco

Nordfoodovestest. La scienza dell'ospitalità tra le saghe islandesi e gli home restaurant