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Sapio. Cibo. Conoscenza. Filosofia
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Sapere il sapore. Filosofia del cibo e del vino
Massimo Donà
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L'olfattivo. Per un'estetica sociale dell'odore del cibo
Elena Mancioppi
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Il dolce. Una relazione estetica
Maddalena Borsato
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Il gusto del caffè. Indagine sull'oggettività
Kenneth Liberman
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Scritti gastronomici-corsari e altri saggi sulla consapevolezza del cibo
Nicola Perullo
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