Giovanni E. Buzzelli

L'importanza delle relazioni pubbliche nei servizi ricettivi. Le strategie di successo per costruire un'immagine professionale dell'albergo

I fondamenti dei sistemi ristorativi

La preparazione, la cottura e la distribuzione degli alimenti

Progettazione senza barriere

Nina e il professore

Come sviluppare le relazioni pubbliche. Hotel

Fondamenti sistemi di ristorazione

Preparazione, cottura, distribuzione. Sistemi di ristorazione

La danza del leone cinese

La porta dell'Aleph

Presenze ambigue