Giuseppe Baldassarre

Ricerca e didattica. Analisi del movimento e nuove tecnologie

Ricerca e didattica: analisi del movimento

Alcol. Il punto di vista di un medico: tra piacere e benessere, sicurezza e salute

La riscoperta del Primitivo. Viaggio nella storia e nei segreti di un grande vino del Sud

Da fardello a ricchezza. L'anzianità del nuovo millennio

Ritorno al primitivo. I siti storici, i personaggi e le cantine in Terra di Bari

Un colpo al cerchio l'altro alla botte

Primitivo di Puglia. Storia di uve, epopea di vignaioli e di vini

Una terra vestita di rosa. Viaggio alla scoperta dei vini rosati di Puglia

Nero di Troia. Dal mito alla scienza fra storia e racconti

Negroamaro di Puglia. Il gusto nascosto

Negroamaro. Una viticoltura di eccellenza tra due mari

Il bicchiere mezzo pieno. Uno sguardo al vino con l'occhio alla salute

Bollicine di mare. La scommessa degli spumanti di Puglia

La metamorfosi del susumaniello. Il somarello e la sua rivincita

The metamorphosis of susumaniello. The little donkey and its revenge