Ricettari e Preparazioni

Assaggiamo il mondo. Ricette, favole e un po' di storia dal mondo

L'ABC del baccalà

L'albero di Eva. 55 ricette con le mele

La cucina di famiglia in Romagna

Olivetana, sciabeccu e altre trippe di Sicilia

Purazi... Doni! (Vongole... Donne!). I mangiari nei racconti della gente di mare

Dizionario gastronomico della valle dello Strona

Una casalinga a Hollywood. Splendori e miserie dell'«America che mangia»

La pasta. Storia e cultura di un cibo universale

Cucina bruta. Il meglio della semplicità

Conserve fatte in casa

La cucina ayurvedica. Proprietà nutritive e terapeutiche dei cibi e delle combinazioni alimentari

Delizie di latte

L'ascolto dei sapori

Ciak per due. Ricette d'amore al cinema

Piante selvatiche di uso alimentare in Toscana

La matematica in cucina

Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo

In forma con la dieta astrologica

Due mondi di dolcezza. 80 dolci macrobiotici per vivere felici e in buona salute

L'abbuffone. Storie da ridere e ricette da morire

La dieta metabolica. Perdere peso senza il calcolo delle calorie

L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna

Amor di cioccolato