Slow Food

Carlo Petrini: la coscienza del cibo

Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente

Frutti di mare e crostacei

Guida alle birre d'Italia 2015

The Slow Food dictionary to italian regional cooking

Guida agli extravergini 2014

Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio

Montepulciano d'Abruzzo. Un grande vino

A tavola senza glutine

Mangia come parli. Com'è cambiato il vocabolario del cibo

La quinoa in cucina

Quinoa in the kitchen

Slow wine 2014. A year in the life of Italy's vineyards and wines

Cibo e libertà. Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione

La grande cucina delle osterie d'Italia

Slow wine 2014. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Alla scoperta del tartufo. Nella storia, sul territorio, in cucina

Osterie d'Italia 2014. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Le insalate

Scuola di cucina Slow Food. Calendario 2014

Marmellate e conserve

Gelati e budini

Il glicomane

L'arrosto argentino