Massimo Montanari

Il pentolino magico

Storia medievale

Il cibo come cultura

Il cibo come cultura

Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Il formaggio con le pere. La storia in un proverbio

L'identità italiana in cucina

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

L'identità italiana in cucina

I racconti della tavola

Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

Il pentolino magico

I racconti della tavola

Il sugo della storia

Il sugo della storia

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Il mito delle origini. Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Cucina politica. Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Amaro. Un gusto italiano

La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa

In cammino con asini e bambini. Itinerari per un'educazione nella natura

Contadini di Romagna nel Medioevo